مواد غذایی چگونه روی قلب اثر میگذارند؟
مواد غذایی از راه جریان خون روی قلب و عروق اثر میگذارند. رژیم غذایی با چربیبد بالا (چربی اشباع شده) و کلسترول بالا به تدریج باعث ایجاد تصلب شریان (آترواسکلروز) میشود. در نتیجه جریان خون کم یا مسدود میشود. اگر انسداد در رگی که به عضله قلب خونرسانی میکند اتفاق بیافتد، حمله قلبی روی میدهد و اگر رگ مغزی مسدود شود باعث بروز سکته مغزی میشود. رژیم غذایی مناسب، در سالم ماندن عروق و کاهش خطر حمله قلبی و سکته مغزی کمک کننده است.
نکاتی برای رژیم غذایی سالم و مناسب
• کاهش خوردن چربیهای بد، مثل چربی اشباع شده. این چربیها در مواد غذایی مانند کره، نارگیل، روغن خرما، چربیهای هیدروژنه یا اشباع شدهی گیاهان، چربی حیوانی (گوشت) و چربی موجود در شیر وجود دارد.